雞蛋是適合寶寶的高營養食物,煮雞蛋營養價值高,但很多寶寶不愛吃。家長可換種做法,將雞蛋做成雞蛋餅給寶寶吃。以下介紹幾種雞蛋餅的做法。
雞蛋餅做法多樣且方便,適合寶媽為寶寶制作,添加不同食材能做出不同口味的雞蛋餅。最簡單的雞蛋蔥花餅做法如下:先在碗里打兩個雞蛋,放入適量面粉,加入少量清水,將雞蛋液和面粉打散。接著放入少許鹽和花胡椒,再把事先準備好的蔥花放入雞蛋液中一起攪拌。在平底鍋中放少許油,待油燒至5分熱時,倒入準備好的雞蛋液,待其定型后翻面,蔥花雞蛋餅就做好了。
除雞蛋蔥花餅外,還可給寶寶做雞蛋蔬菜餅,做法與雞蛋蔥花餅類似,只是添加了蔬菜。比如胡蘿卜雞蛋餅,還有菠菜雞蛋餅。若做菠菜雞蛋餅,需先將菠菜焯水,因為菠菜含有草酸,草酸溶于水,焯過水的菠菜去除了草酸,口感更好。
綜上所述,家長可根據寶寶的口味,選擇不同的雞蛋餅做法,為寶寶提供美味又營養的食物。
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