嬰兒米粉沖調(diào)方法及食用注意事項(xiàng)

一、沖調(diào)步驟

隨著嬰兒成長，食量增大，需積極添加輔食，米粉是嬰兒最先接觸的輔食。沖調(diào)時(shí)，首先要選合適寶寶年齡段的米粉，因?yàn)閷殞毭總€(gè)階段所需營養(yǎng)不同，可到母嬰店告知店員寶寶月份來購買。寶寶用的碗勺要用開水清潔擦干，保證米粉不粘碗。沖調(diào)米粉可用母乳，利于寶寶適應(yīng)；不宜用開水，以免破壞營養(yǎng)成分，溫開水沖涼得快且不易破壞營養(yǎng)。用水沖好后，放置1 - 2分鐘讓米粉脹開，之后順時(shí)針攪拌，攪拌時(shí)間越長越細(xì)。攪拌時(shí)勺子稍向外傾斜，向一個(gè)方向攪拌，有結(jié)塊顆粒要用勺子壓碎。理想的米糊用勺子舀起傾倒應(yīng)成煉奶狀流下，成滴水狀太稀，難以流下則太稠。

二、注意水溫控制

沖調(diào)米粉水溫太高，營養(yǎng)易流失；水溫太低，米粉不溶解會(huì)結(jié)塊，導(dǎo)致寶寶消化不良。合適水溫是70℃ - 80℃，一般家庭飲水機(jī)熱水泡米粉沒問題。注意不要把沖調(diào)的米粉再燒煮，以免破壞水溶性營養(yǎng)物質(zhì)。剛開始沖調(diào)米粉應(yīng)盡量稀一些，再慢慢調(diào)濃稠，讓寶寶更好適應(yīng)。

三、嬰兒米粉食用注意事項(xiàng)

嬰兒米粉不可作為寶寶主食。寶寶成長初期，蛋白質(zhì)是重要營養(yǎng)成分，而米粉中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)達(dá)不到寶寶身體需求。1歲以下非母乳喂養(yǎng)的寶寶，飲食應(yīng)以營養(yǎng)均衡的配方奶粉為主。若單純以米粉為主食，易導(dǎo)致寶寶缺乏蛋白質(zhì)，發(fā)育遲緩、個(gè)頭小，不利于神經(jīng)、血液系統(tǒng)和肌肉發(fā)育，還會(huì)影響免疫力，讓寶寶易生病。此外，要警惕寶寶因長期食用米粉長得白胖，這是米粉中糖類轉(zhuǎn)化為脂肪所致，雖體重增加，但易患貧血、佝僂病、肺炎等疾病。

掌握好嬰兒米粉沖調(diào)方法，控制好水溫與粘稠度，能讓寶寶享受到高品質(zhì)米粉，同時(shí)要注意食用米粉的相關(guān)問題。