適合兒童的營養(yǎng)早餐食譜推薦

許多媽媽常常為孩子挑食而發(fā)愁，不知道該為他們準(zhǔn)備什么樣的早餐。為了幫助家長們解決這一難題，我們整理了一些美味又營養(yǎng)的早餐食譜，既簡單易做，又能滿足孩子的營養(yǎng)需求。以下是詳細(xì)的制作方法和步驟：

1. 雞肉青菜粥

• 原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個(gè)
• 制作方法：
  1. 將粳米煮成粥備用。
  2. 雞胸脯肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油熱后放入雞肉泥煸炒至熟。
  3. 將炒熟的雞肉泥加入粳米粥中煮開。
  4. 出鍋前加入少量鹽調(diào)味，撒入青菜末攪拌均勻即可。

2. 大白菜粥

• 原料：大白菜適量，姜絲少許，粳米50g，鹽和味精適量
• 制作方法：
  1. 大白菜洗凈切成粗絲，姜切絲備用。
  2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)后瀝干。
  3. 鍋中加豬油燒熱，放入白菜和姜絲煸炒后盛出。
  4. 另取鍋加冷水1000毫升，放入粳米，用旺火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮至粥將成。
  5. 加入炒好的白菜，調(diào)入鹽和味精，煮片刻即可。

3. 杭式果羹

• 原料：鮮板栗100g，白糖適量，糖桂花少許，藕粉10g
• 制作方法：
  1. 將鮮板栗用刀劃一刀，放入沸水中煮5分鐘后剝?nèi)テぁ?/span>
  2. 將板栗蒸熟后切成小丁。
  3. 鍋中加入1000毫升冷水，放入板栗丁和白糖，燒開后撇去浮沫。
  4. 加入糖桂花，用藕粉調(diào)稀后勾芡，煮成羹狀即可。

4. 奶香麥片粥

• 原料：粳米50g，鮮牛奶200ml，麥片30g，白糖適量
• 制作方法：
  1. 粳米洗凈后用冷水浸泡半小時(shí)，瀝干。
  2. 鍋中加入600毫升高湯煮沸，轉(zhuǎn)小火熬成粥。
  3. 將鮮牛奶倒入粥中，用中火煮沸。
  4. 加入麥片和白糖，攪拌均勻后出鍋。

5. 砂鍋排骨粥

• 原料：豬排骨100g，粳米50g，生菜適量，青豆少許，蔥姜末適量，鹽、味精、胡椒粉適量
• 制作方法：
  1. 豬排骨洗凈剁段，過油炸透；生菜洗凈切絲。
  2. 粳米洗凈后浸泡半小時(shí)，瀝干。
  3. 將粳米放入砂鍋中，加入2000毫升冷水，旺火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。
  4. 加入豬排骨段、青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘。
  5. 調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，撒上蔥姜末后稍燜片刻即可。

6. 雞蓉豆花羹

• 原料：雞脯肉50g，雞蛋清1個(gè)，筍片、香菇片、蝦仁、魚片適量，高湯500ml，料酒、鹽、味精、濕淀粉適量
• 制作方法：
  1. 雞脯肉剁成蓉，加少許冷水、料酒、鹽、味精和濕淀粉攪拌均勻。
  2. 雞蛋清攪打成糊狀，倒入雞蓉中攪拌均勻。
  3. 鍋中加高湯燒沸，放入筍片、香菇片、蝦仁、魚片和調(diào)料。
  4. 用中火慢慢將雞蓉糊放入湯中，待其凝聚成豆花狀后撈出。
  5. 將湯盛入碗中，放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。

7. 清牛肉湯

• 原料：牛肉100g，姜汁少許，料酒適量
• 制作方法：
  1. 牛肉切成薄片，放入碗中。
  2. 加入適量水、料酒和姜汁。
  3. 將碗隔水燉2小時(shí)，直至牛肉軟爛，湯清味鮮。

結(jié)論

以上七款營養(yǎng)早餐不僅美味，還能為孩子提供均衡的營養(yǎng)，幫助他們健康成長。快試試這些食譜，為孩子的每一天注入活力！

參考來源

媽網(wǎng)百科