1. 食物攝入影響

某些食物中的草酸、植酸及高磷低鈣膳食會抑制鐵的吸收。例如，木耳和菠菜雖然含鐵量較高，但其吸收率較低。因此，家長應選擇含鐵量高且吸收率高的食物。

2. 鐵的攝入量不足

嬰兒主要通過乳類攝取鐵，但乳類含鐵量較低。每100毫升母乳含鐵約1毫克，而牛奶僅含0.1～0.5毫克。此外，牛奶的鐵吸收率低于母乳，因此人工喂養的寶寶更易缺鐵。

3. 食物鐵的吸收率

植物性食物的鐵吸收率低于動物性食物。例如，魚的吸收率為11%，而大米僅為1%。動物肝臟、瘦肉等含血紅素鐵的食物吸收率可達22%~25%。

4. 生長發育加快

寶寶生長迅速，血容量增加對鐵的需求也隨之增長。如果攝入不足以滿足需求，就容易缺鐵。

5. 鐵的消耗或丟失過多

某些疾病或狀況會導致鐵的過度消耗或丟失，例如牛奶過敏引發的慢性失血、慢性腹瀉等胃腸道疾病，以及反復感染。

6. 體內鐵儲備不足

新生兒體內的鐵主要來源于母體。如果孕期母體鐵攝入不足，寶寶出生后容易缺鐵性貧血。因此，孕期補充鐵質對寶寶健康至關重要。

1. 母乳喂養

盡量選擇母乳喂養。雖然母乳含鐵量低，但吸收率高達50%，遠高于牛奶。

2. 添加輔食

6個月以上的寶寶應及時添加含鐵豐富的輔食，如強化鐵的奶粉、米粉和餅干。

3. 食用含鐵豐富的食物

8個月以上的寶寶可以食用動物肝臟、瘦肉、魚、雞鴨血、黑木耳、紅棗等富含血紅素鐵的食物。

4. 補充維生素C

多吃富含維生素C的食物（如櫻桃、橙子、草莓、花椰菜、莧菜），可促進鐵的吸收。

1. 菠菜補鐵

菠菜中的鐵為非血紅素鐵，吸收率低。此外，菠菜中的草酸會與鐵結合，反而抑制吸收。

2. 蛋黃補鐵

雖然蛋黃含鐵，但其吸收率不足3%。例如，1個蛋黃僅能提供0.048毫克的可吸收鐵，幾乎可以忽略不計。