寶寶補鐵指南

寶寶補鐵至關重要，需選好補鐵時間，了解補鐵食譜，做好準備以防寶寶缺鐵。

寶寶補鐵的最佳時間

母乳中鐵含量雖不多，但吸收率高達50%，因此有母乳時最好選擇母乳喂養。4個月后嬰兒對鐵的攝入量增加，媽媽可通過膳食為嬰兒補鐵，增加富含鐵的食物，既能預防嬰兒缺鐵性貧血，又有助于嬰兒健康成長發育。

嬰兒補鐵食譜

雞肝芝麻粥

• 原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。
• 制作方法：（1）將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內研碎；（2）將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；（3）大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。
• 營養提示：此粥含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素，補鐵效果好。

什錦蛋羹

• 原料：雞蛋10個，蝦米25克，番茄（或鮮番茄）125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克。
• 制作方法：（1）將雞蛋磕入盆內，加適量鹽和溫開水攪勻待用；（2）鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入籠屜內，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用；（3）炒鍋內放入適量清水，水開后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時芡澆在蛋羹上。
• 注意事項：蛋液內要加涼開水或溫水，不能加涼水。勾汁時不能放醬油，芡不要勾得太稠。

三色肝末

• 原料：豬肝50克，胡蘿卜50克，白蘿卜50克，菠菜25克，肉湯適量。
• 制作方法：（1）將豬肝洗凈切碎；胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎；菠菜擇洗干凈，切碎待用；（2）把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內加肉湯煮熟，最后加入菠菜，繼續煮片刻即成。
• 注意事項：此菜有紅、白、綠等顏色，頗為美觀，營養全面。但制作過程中蘿卜、豬肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮。菠菜不能下鍋過早。

寶寶補鐵既要掌握好時間，也要了解補鐵食譜，以便在需要時能夠應用。