花生,別名長生果,是產量豐富的堅果。其營養價值高,富含多種維生素、蛋白質和不飽和脂肪酸等。花生烹飪方式多樣,炒或煮口感都不錯,因油脂豐富,吃起來很香。
高血脂患者需忌口,但可少量食用花生。花生所含大多為不飽和脂肪酸,不同于精加工高熱量食品中的有害飽和脂肪。不過,高血脂患者最好不吃油炸花生(如花生米)及精加工花生制品,宜多吃煮或蒸的花生,且要控制食用量。
總之,高血脂患者可少量吃花生,同時要在飲食和運動等方面多加注意,以更好地控制血脂。
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