蠶豆病患者因體內缺乏G - 6 - PD酶,食用新鮮、未煮熟的蠶豆及蠶豆制品會引發急性溶血,嚴重時危及生命。若豆漿由蠶豆制成,患者不可飲用;若不是蠶豆制作的豆漿,患者可以喝。
蠶豆病是遺傳性疾病,目前發病情況較嚴重,現有醫療技術能較好治療,但暫無法完全根治。患者應避免接觸和食用具有氧化性質的東西,除蠶豆及其制品外,也不建議接觸蠶豆花。
結論:蠶豆病患者在飲食和生活中有諸多注意事項,雖現有醫療可治療但無法根治,需格外小心防范。
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