糖尿病人能不能吃板栗
糖尿病人與板栗食用指南
板栗是生活中常見且備受喜愛的食物，可生食也可熟食，人們能根據個人口味選擇多種烹飪方式，不同做法的板栗口感都不錯。
糖尿病人能否吃板栗
糖尿病人可以適當吃板栗，但一次不宜多吃，每次進食10顆左右即可。不同烹飪方法制作的板栗有差異，糖炒板栗比燒煮的板栗揮發了更多水分，甜味更重。進食等量板栗時，糖炒板栗的淀粉含量和能量比燒煮的高，所以燒煮的板栗更適合糖尿病人。由于板栗營養功效與糧食相近，糖尿病人要控制好攝入量。
吃板栗的時間與方式
吃板栗的時間最好選在兩餐之間，不能作為主食，可作零食或做菜吃，飯后不宜大量食用，因為板栗淀粉含量高，飯后攝入過多不利于體重保持。
板栗的營養優勢
新鮮板栗維生素含量豐富，比西紅柿還多，甚至比蘋果高出十多倍。板栗含有的礦物質也很全面，如鐵、鉀、鋅、鎂、錳等，雖不及榛子和瓜子，但比蘋果、梨等普通水果高很多，特別是鉀含量比蘋果高出4倍。
結論：糖尿病人可適當吃燒煮的板栗，控制量并選好食用時間，同時能從板栗中獲取豐富營養。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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