豌豆是營養豐富的食物,烹飪方式多樣,可炒可炸,味道香美。然而,對于患有蠶豆病的人來說,飲食需格外注意。蠶豆病患者不能食用蠶豆,食用后會導致發病,該病也因此得名。從植物學分類來講,豌豆和蠶豆屬于同一科,所以蠶豆病患者吃豌豆也可能發病,故不能吃豌豆。
蠶豆病患者不僅不能吃蠶豆,也不能吃其制品,如粉絲、豆瓣醬等。此外,患者也不宜使用可導致溶血的藥物,否則容易引發疾病發作。
蠶豆病大多發生在兒童身上,每年蠶豆成熟季節是發病高發期?;颊咄ǔT谑秤眯Q豆后一天內突然發病,出現急性溶血癥狀,如寒戰、高熱、黃疸等。病情嚴重時會導致昏迷、驚厥、休克、腎功能衰竭等危急情況,甚至可能導致患者死亡。若病情嚴重且未及時搶救,患者很可能在發病后的1 - 2天內死亡。因此,一旦發病,必須及時送往醫院,防止病情惡化。
結論:蠶豆病患者需嚴格注意飲食,避免食用蠶豆及其制品、豌豆以及可能導致溶血的藥物,發病時要及時就醫。
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