豬肝粉怎么做
寶寶補鐵之豬肝粉制作方法
鐵元素是人體必需元素之一，缺乏鐵元素易引發缺鐵性貧血。寶寶六個月后，從母體內攜帶的鐵元素幾乎消耗殆盡，此時需積極添加含鐵輔食以補充所需鐵元素。豬肝粉是補鐵效果良好的輔食，以下為您介紹其制作方法。
食材準備
- 豬肝一塊
- 姜適量
制作過程
- 將新鮮豬肝放入清水中浸泡半小時以上。
- 浸泡好的豬肝適當切薄，用流動水沖洗干凈后再浸泡十分鐘，重復此流程三次，最后用清水沖洗一次，以洗凈豬肝內的血水。
- 豬肝浸泡完畢后冷水入鍋，大火焯出浮沫，倒掉臟水繼續焯水，直至豬肝熟透，期間可加入姜片去腥。
- 焯熟的豬肝瀝干水分，切成小塊，放入不粘鍋中干炒，直至豬肝干燥無水。
- 將炒好的豬肝放入輔食機攪拌，攪拌后倒入鍋中再次干炒，然后重新放入輔食機攪拌，反復多次，直至得到細膩干燥的豬肝粉。
- 將炒制好的豬肝粉晾曬后，裝入密封罐子或袋子，放入冰箱冷藏。
按照上述步驟制作的豬肝粉，可有效為寶寶補充鐵元素。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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