蒸糕是常見且受大眾喜愛的食品,部分家長想讓嬰兒吃蒸糕補充營養(yǎng),但有些嬰兒因特殊原因不能吃蛋清。那么,嬰兒不能吃蛋清時該如何做蒸糕呢?
醫(yī)學(xué)上并沒有硬性規(guī)定嬰兒一定不能吃蛋清,只有當(dāng)嬰兒出現(xiàn)濕疹、過敏體質(zhì)等情況時才需注意。因為蛋清可能是嬰兒的過敏源,所以這類嬰兒不適宜吃蛋清。
給不能吃蛋清的嬰兒做蒸糕時,可采用不打發(fā)蛋清的方法。具體步驟如下:
需注意,如果是第一次給嬰兒吃蒸糕,要少量喂食,可先取一點觀察孩子的反應(yīng),若孩子喜歡吃,可適量增加。若孩子剛開始添加輔食,可將蒸糕泡在奶里或粥里喂給孩子,這樣更易消化。
總之,不讓嬰兒吃蛋清制作蒸糕的方法主要是把蛋清剝離,只用蛋黃,蒸煮后即可食用。
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