嬰兒不能吃蛋清如何做蒸糕
嬰兒不能吃蛋清時蒸糕的制作方法
蒸糕是常見且受大眾喜愛的食品，部分家長想讓嬰兒吃蒸糕補充營養，但有些嬰兒因特殊原因不能吃蛋清。那么，嬰兒不能吃蛋清時該如何做蒸糕呢？
醫學上并沒有硬性規定嬰兒一定不能吃蛋清，只有當嬰兒出現濕疹、過敏體質等情況時才需注意。因為蛋清可能是嬰兒的過敏源，所以這類嬰兒不適宜吃蛋清。
給不能吃蛋清的嬰兒做蒸糕時，可采用不打發蛋清的方法。具體步驟如下：
- 將雞蛋打入干凈的碗中，用勺子把蛋黃和蛋清分離，去掉蛋清。
- 把分離后的蛋黃倒入面粉中，攪拌均勻至發泡狀態。
- 將攪拌好的面糊放入鍋中蒸熟。
- 待蒸糕冷卻至可食用溫度后，即可給嬰兒喂食。
需注意，如果是第一次給嬰兒吃蒸糕，要少量喂食，可先取一點觀察孩子的反應，若孩子喜歡吃，可適量增加。若孩子剛開始添加輔食，可將蒸糕泡在奶里或粥里喂給孩子，這樣更易消化。
總之，不讓嬰兒吃蛋清制作蒸糕的方法主要是把蛋清剝離，只用蛋黃，蒸煮后即可食用。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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