小孩消化系統尚未發育完善,喂食時應選擇柔軟、易消化的食物補充營養。雞蛋是常見的營養補充食材,很多家長喜歡用雞蛋給孩子補充營養。
雞蛋富含優質蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質,兩只雞蛋所含蛋白質大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中最高。此外,雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類缺乏這種人體必需氨基酸,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。
綜上所述,小孩天天吃雞蛋有益,雞蛋營養價值高,適合小孩,但需定時定量補充營養。
奶香木瓜雞蛋羹:適合1歲-3歲多
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