蛋白質偏低的飲食建議

蛋白質是人體極為重要的營養成分，蛋白質偏低是現代人常見問題，若出現該情況，人體會出現問題，需在飲食上多加注意，積極補充蛋白質。以下是適合蛋白質偏低人群食用的食物類別：

肉類

肉中蛋白質含量在10% - 20%之間。瘦肉脂肪含量少，肥肉脂肪含量多，瘦肉蛋白質含量高于肥肉。肉中脂肪含量與動物種類、年齡、身體部位、育肥狀況有關。構成蛋白質的氨基酸有20多種，其中8種人體不能自身合成，需從食物攝取。肉類食物的蛋白質是完全蛋白質，能提供人體所需全部種類氨基酸，在人體內消化分解出的氨基酸可被吸收。

蛋類

蛋由蛋清和蛋黃組成，蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清主要營養素是蛋白質，含有人體所需必需氨基酸，全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優質蛋白質。

魚類

魚類食品肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、容易消化，尤其適合老人、幼兒和病人。其脂肪含量低，在1 - 10%，蛋白質含量在15 - 20%，屬優質蛋白質。魚肉肌纖維短，蛋白質組織結構松軟，水分多，肉質鮮嫩，消化率達87 - 98%。

豆類

豆類品種多樣，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據營養素種類和數量可分為兩類：一類是以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類；另一類是以碳水化合物含量高為特征的豆類，如綠豆、赤豆。豆類營養價值高，每天食用可減少脂肪含量、增加免疫力、降低患病幾率，其蛋白質含量高、質量好，營養價值接近動物性蛋白質，是優質植物蛋白。

谷物類

谷類主要指禾本科植物的種子，包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧，如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。

蛋白質偏低人群可參考上述內容選擇食物，以維持身體蛋白質的平穩狀態。