歐盟是有機產業最早發起的地區，也是目前發展最好的地區。瑞士是其中的佼佼者。早在1940年，有機農業的概念就已經在瑞士推廣。1973年，在國際有機運動聯盟成立后，在瑞士成立了有機農業研究所，成為國際上針對有機農業技術發展和推廣的重要機構。

　　從國家政策層面，瑞士政府致力于推動農業改革，增加生態農業的補貼，使得生態農業成為當地農民的自覺選擇。目前，瑞士擁有世界上人均消費有機產品最高紀錄。瑞士地處北緯40°~50°之間的溫帶草原，是“黃金牧場”。瑞士78%的有機認證面積即為牧場。其中牛奶是瑞士主要的畜產品，占農業產值的1/4，瑞士的衛生部門針對牛奶制定了高于歐盟的衛生標準。

　　我們看到，在有機食品的養殖和生產過程中，反映了我們人類的自制和自省，飽含對大自然的感恩和回饋，與大自然相互接納、相互扶持。作為成年人，我們身體力行，同樣也希望將這種源自我們現代生活方式的反思，代代相傳，讓我們的孩子從中受益。

　　其實，孩子是具有親近自然的天性，這樣的天性的發展有賴于家長后天的引導。大家都知道在歐美國家的孩子戶外活動。鄰近的日本，也是個非常強調學歷的國家，但對于孩子的戶外活動非常重視，推崇讓孩子的皮膚直接接觸陽光、水、沙土，提倡“裸教育”（上半身赤裸開展活動）和“裸足教育”（光腳進行活動）。

　　相對的，我們看到 ，國內的家長在衛生安全問題方面呈現出集體焦慮。 成人的焦慮心態感染影響了孩子，將他們與大自然隔離，讓他們深陷對大自然的不安全感和危險感中，即無法感受大自然的美好，更無從學習和培養識別危險、面對危險和處理危險的能力。

　　單單從生理健康角度看，缺少戶外活動，孩子缺乏對溫度、濕度變化的適應能力，缺乏與自然界中細菌接觸的機會，已經成為我國兒童抵抗力下降的主要原因之一。針對這一現狀，借鑒國外的經驗，我國的兒童保健系統和學校教育系統 ，聯合推廣兒童“三浴鍛煉”。“三浴”是指水浴，空氣浴，日光浴。科學的三浴可以刺激皮膚，調節內臟的功能，增強孩子的抵抗力，促進生長發育。這項“三浴鍛煉”對于不同年齡孩子鍛煉的溫度、時間、次數都有具體的規定，家長可以向兒保醫生、幼教老師或者網上查詢。