12月8日，中國(guó)兒童中心與社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社共同發(fā)布《兒童藍(lán)皮書(shū)：中國(guó)兒童發(fā)展報(bào)告（2021）》。報(bào)告指出，中國(guó)兒童健康水平持續(xù)提升，健康管理政策推動(dòng)作用明顯。但需要注意的是，中國(guó)兒童的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題呈現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足、隱性饑餓與超重肥胖三重負(fù)擔(dān)并存的現(xiàn)象，且中國(guó)兒童慢性病及健康危險(xiǎn)形勢(shì)嚴(yán)峻。
隨著經(jīng)濟(jì)水平提高，說(shuō)到超重肥胖大家都能理解，但一說(shuō)到“饑餓”“營(yíng)養(yǎng)不足”，可能都覺(jué)得有些不可思議。然而，有不少孩子正在經(jīng)歷“隱性饑餓”的傷害！
吃得飽≠吃得好≠吃得對(duì)
很多家長(zhǎng)認(rèn)為孩子“吃飽=吃好=營(yíng)養(yǎng)充足”。然而，兒童“隱性饑餓”不是“饑”或“飽”方面的感覺(jué)，通常很難被發(fā)覺(jué)，其危害卻不容忽視。動(dòng)不動(dòng)就感冒發(fā)燒拉肚子，反反復(fù)復(fù)難痊愈；明明吃嘛嘛香，愛(ài)跑愛(ài)跳卻還是不長(zhǎng)個(gè)兒；已經(jīng)萬(wàn)般注意了，卻還是貧血、齲齒、近視了……如果寶寶有這些問(wèn)題，背后的原因很可能是缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素所導(dǎo)致的“隱性饑餓”！
世界衛(wèi)生組織將“隱性饑餓”定義為營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足和營(yíng)養(yǎng)失衡，即日常飲食營(yíng)養(yǎng)不夠均衡。究其原因主要還是膳食結(jié)構(gòu)不合理，這個(gè)吃得多、那個(gè)吃得少，導(dǎo)致多種維持機(jī)體健康的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡，在嬰幼兒、兒童期如若不及時(shí)糾正，隱性饑餓不但會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育水平，還會(huì)造成成年期更多疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。世衛(wèi)組織指出我國(guó)有3億人處于“隱性饑餓”的情況，而醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生活中約70%的一些代謝相關(guān)的慢性病往往和隱性饑餓有一定的聯(lián)系。為避免這些問(wèn)題的發(fā)生，應(yīng)從兒童早期就應(yīng)注意避免“隱性饑餓”的發(fā)生。
