在傳統(tǒng)觀念里，胖娃娃代表著“有福氣”，但數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)兒童青少年超重肥胖率達(dá)19%，而1985年這一數(shù)據(jù)僅為1%。“胖娃娃”背后，除了體現(xiàn)國(guó)人從“吃飽”到“吃好”的飲食消費(fèi)升級(jí)，還藏著人們滯后的營(yíng)養(yǎng)觀。而超重肥胖其實(shí)只是兒童營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的表現(xiàn)之一。
（圖片自網(wǎng)絡(luò)，侵刪）
根據(jù)2021年國(guó)務(wù)院印發(fā)的《中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2021-2030年）》，為了加強(qiáng)兒童食育教育，全國(guó)各方可謂多管齊下。僅這個(gè)5月，“全民營(yíng)養(yǎng)周”的主題就是“會(huì)烹會(huì)選 會(huì)看標(biāo)簽”，該主題還成為《中國(guó)居民膳食指南（2022）》的準(zhǔn)則之一。更巧的是，中小學(xué)生“學(xué)煮飯”也被教育部提上日程。
除了學(xué)校、家庭層面的引導(dǎo)，一些聚焦兒童健康的品牌也動(dòng)作頻頻，如達(dá)因藥業(yè)的伊可新品牌就以#盒力出擊伊起成長(zhǎng)#為主題，向?qū)殝尠l(fā)起“全能盒伙人”活動(dòng)，以伊可新在兒童營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的專業(yè)性，完善媽媽們的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知，助力寶寶健康成長(zhǎng)。可見(jiàn)，“更新”全民營(yíng)養(yǎng)觀，加強(qiáng)兒童營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，已成為當(dāng)下一項(xiàng)重要的公共衛(wèi)生工作。
吃好≠吃對(duì)，小問(wèn)題藏大隱患
傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)觀在中國(guó)家庭中有多根深蒂固？
張文宏曾在一個(gè)防控疫情講座上表示，孩子不管胖瘦，一定要吃蛋奶等高蛋白食物，早上不許吃粥，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)密度低。這一言論引起眾網(wǎng)友熱議，認(rèn)為喝粥是中國(guó)家庭的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，不給喝難道不是“崇洋媚外”？
這場(chǎng)“吃粥”對(duì)壘背后，本質(zhì)是如何保障兒童營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題，而這只是人們營(yíng)養(yǎng)觀滯后的冰山一角。
隨著生活水平提升，當(dāng)下深度加工食物遍布孩子們的餐桌，家長(zhǎng)們都盡量給孩子更豐富美味的飲食選擇，但看似吃飽、吃好的飲食中卻隱藏著超重肥胖、重要營(yíng)養(yǎng)素缺乏等健康隱患。
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兒童肥胖主要誘因是高油高糖高熱量食物的攝入。《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》顯示，兒童青少年含糖乳飲料、飲料消費(fèi)率在30%和25%以上，明顯高于成人，為糖尿病、心血管疾病、高血壓等疾病埋下諸多風(fēng)險(xiǎn)。
此外，值的注意的是，以維生素A、D、鐵、鋅等微量營(yíng)養(yǎng)缺乏為主的“隱性饑餓”嚴(yán)重影響著孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和健康，其中不乏白白胖胖的孩子。兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求更高，但他們的胃容量小且消化功能弱，導(dǎo)致了營(yíng)養(yǎng)供需之間的矛盾，如若家長(zhǎng)們不引起重視，可能會(huì)給孩子造成不可挽回的不良影響。
改善中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況，AD同補(bǔ)教育要跟上
作為維生素家族的龍頭，維生素A對(duì)孩子的視力、免疫功能、造血系統(tǒng)、骨骼等發(fā)育都有明確的促進(jìn)作用。但因食物中的維生素A轉(zhuǎn)化率低吸收率差，僅靠日常飲食很難滿足機(jī)體對(duì)維生素A的需求，再加上感染性疾病會(huì)大量消耗體內(nèi)儲(chǔ)存的維生素A，我國(guó)兒童維生素A的營(yíng)養(yǎng)水平令人堪憂。
據(jù)《中國(guó)兒童維生素A、E缺乏與呼吸道感染》數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)6月齡-14歲兒童維生素A缺乏或不足比例高達(dá)47.98%，以邊緣型缺乏為主。此外，兒童維生素D不足也很嚴(yán)重，比例超50%。
由于我國(guó)兒童維生素A、D缺乏現(xiàn)狀嚴(yán)峻，且二者又具有協(xié)同作用，專家普遍認(rèn)為AD同補(bǔ)是中國(guó)兒童的最佳補(bǔ)充方案，對(duì)兒童的早期發(fā)展很重要，尤其對(duì)于0-6歲的兒童。
盡管市場(chǎng)上伊可新維生素AD滴劑等產(chǎn)品在20多年前就已出現(xiàn)，也是為我國(guó)兒童量身定制的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，但改善兒童營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，使家長(zhǎng)們更新?tīng)I(yíng)養(yǎng)觀，迭代“營(yíng)養(yǎng)密碼”才是最關(guān)鍵的一環(huán)。
為此，當(dāng)國(guó)家已從政策層面提綱挈領(lǐng)，一眾專注兒童健康的品牌也需要在用戶教育上精準(zhǔn)發(fā)力。如對(duì)于“AD同補(bǔ)”，陪一代代家長(zhǎng)們長(zhǎng)跑26年的伊可新，就善于通過(guò)“全能盒伙人”“兒童用藥安全科普知識(shí)進(jìn)社區(qū)”“助力兒童身高管理公益義診”等活動(dòng)，以及獨(dú)家冠名，與專家、機(jī)構(gòu)聯(lián)合出品的《嬰幼兒家庭養(yǎng)育學(xué)院》、《請(qǐng)回答育兒專家》、《小葫蘆對(duì)話大專家》等兒童健康科普節(jié)目，對(duì)家庭中的寶媽精準(zhǔn)發(fā)力，加強(qiáng)科普兒童生長(zhǎng)發(fā)育、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)觀等兒童健康專業(yè)知識(shí)。
觀念影響行為，行為決定結(jié)果。對(duì)于中國(guó)家庭的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知提升，需要家庭、學(xué)校、企業(yè)等各層面集束式干預(yù)，才能全面轉(zhuǎn)變營(yíng)養(yǎng)觀念，提高我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)水平，以筑牢健康中國(guó)根基。
