發布三大新產品，精準滿足兒童膳食高營養需求
對奶酪博士而言，攜手媒體、消費者走進超級工廠，是一次深入了解市場真實需求、得到產品反饋意見的良好機會。用心聆聽消費者的想法，才能生產出“好產品”，這也是奶酪博士的產品理念。
借著活動的契機，奶酪博士創始人陳昱樺發布了三款新品：奶酪流心鱈魚腸、水果奶酪泥、白金營養奶酪棒。前兩款是奶酪博士經過多年精心研發的新品，白金營養奶酪棒則是在奶酪棒基礎上再次升級而成，瞄準當下兒童奶酪營養高需求、多樣化的需求。
（奶酪博士創始人陳昱樺發布三款新品）
它們是如何誕生的？陳昱樺告訴我們，三款新品從研發到上市的過程，都與消費者經過了無數次溝通，“拿白金營養奶酪棒來說，在溝通中我們發現，許多消費者希望它是0蔗糖或無糖的，也有很多媽媽反饋現在小朋友齲齒問題很嚴重，他們都希望有一款營養價值很高又不會攝入過多熱量的奶酪產品”。
“營養更高、口味更豐富、成分更干凈”，這些是奶酪博士經過消費者溝通、調研后得到的反饋結果。這些需求變化，促使了三款新產品的誕生。同時，新品也是奶酪博士在拓充品類上一次創新式突破。
據介紹，奶酪流心鱈魚腸具備“高鈣+雙重DHA”高鈣、高蛋白的特性，且有著良好口感。水果奶酪泥，融合了奶酪和水果高鈣、高蛋白、富含維生素的優點，能滿足幼兒水果、奶制品同時攝入的需求，且易攜帶。
白金營養奶酪棒，在繼承前兩款產品高奶酪含量特點下，以提高了“奶鈣比”、升級“雙易”“雙護”配方、升級風味等方式，滿足兒童更高營養和口味更多的雙重需求。
兒童加餐應“擇優而選” 倡導“三餐兩點 奶酪加點”
奶酪博士三大產品升級方向，本質上是兒童膳食消費需求和趨勢發生了改變。
這種改變主要有兩個原因：一是《中國學齡兒童膳食指南（2022）》中指出，處于生長發育階段的學齡兒童要建立健康信念和培養健康飲食行為，兩餐之間的加餐應選擇營養豐富的食物作為零食；二是在不斷變化的健康挑戰下，家庭成員，特別是兒童的營養攝入有了更高品質、更加精準的要求。
在開放日活動上，湯慶婭主任就“三餐兩點 奶酪加點”主題上開展了兒童膳食知識科普和教學，并提出了奶酪營養膳食解決方案。
湯慶婭主任表示，處在快速生長發育階段的兒童，有很高的蛋白質、鈣及能量需求，同時又有著胃容量小、乳類攝入不足等問題，合理安排加餐很關鍵；加餐應該“擇優而選”，滿足營養更佳、配料干凈、合理規劃三大原則。
奶酪，被稱為乳品中的“奶黃金”，其蛋白質及鈣含量遠高于酸奶、牛奶，且富含酵解過的酪蛋白和無乳糖特點，更容易避免腸道的不耐受。
（湯慶婭分享3歲以上的兒童一日食譜舉例）
湯慶婭主任建議，一日食譜中，可以選用營養素密度更高的奶酪替代部分牛奶，比如下午加餐中把“牛奶150g和水果”換成一支營養價值差不多的奶酪棒配水果，或者直接就選水果奶酪泥，這樣既營養又方便。不只是兒童，包括中老年人、食量少的病弱患者、運動愛好者等，都可以選擇奶酪替代奶類來補充鈣和優質蛋白。
貼近消費需求、不斷創新產品的奶酪博士，成為了眾多消費者的選擇。CTR凱度消費者指數研究數據顯示，2022年4月至2023年4月，奶酪博士在中國城市常住家庭高端奶酪消費市場份額占比位居首位，目前已連續兩年榮登高端奶酪銷量第一名。
未來，奶酪博士將始終與消費者保持密切溝通，堅持以“父母心、好奇心、好勝心”研發優質奶酪產品，滿足消費者更多元化、更高營養的健康膳食需求。
