玉米的熱量
玉米的熱量有多高？研究結果顯示，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和纖維素等。每100克玉米的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。想要更具體了解玉米的熱量高低，可以參考下面的數據。
玉米：度量單位/熱量（可食部分熱量）
（1）1根（小）玉米（鮮）（160.0克，可食部分100.0克）--112大卡
（2）半根（小）玉米（鮮）（80.0克，可食部分53.0克）--56大卡
（3）1根（大）玉米（鮮）（290.0克，可食部分191.0克）--203大卡
（4）半根（大）玉米（鮮）（145.0克，可食部分96.0克）--101大卡
（5）1根（中）玉米（鮮）（200.0克，可食部分132.0克）--140大卡
（6）標準（100克）--106大卡
現實生活中，有不少的人把玉米當成主食食用，那么玉米和米飯，兩者誰的熱量比較高呢？我們可以參考一下米飯的熱量數據。
米飯：度量單位/熱量（可食部分熱量）
（1）1碗（100ml樂扣碗）米飯（100.0克）--106大卡
（2）1碗（小碗）米飯（150.0克）--174大卡
（3）1盒（快餐飯盒）米飯（280.0克）--325大卡
（4）1兩 食堂的米飯（125.0克）--145大卡
（5）1勺米飯（40.0克）--46大卡
（6）1碗米飯（200.0克）--232大卡
（7）標準（100克）--116大卡
結論：對比而言，每100克大米116大卡熱量，每100克玉米106大卡熱量，玉米的熱量偏低，當主食吃能減肥。
玉米是一種粗糧，很多人，尤其是女性朋友們都喜歡吃。但是，吃玉米會發胖嗎？不會！玉米的熱量比大米低，加上其自身蘊含的豐富纖維成分可以幫助胃腸消化。日常生活中，不少人堅持用玉米減肥法瘦身，其主要的減肥原理主要有以下兩點。
減肥原理一：
每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和纖維素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4--10倍。玉米還含有大量的鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
減肥原理二：
玉米“湯”具有利尿效果，特別適用于水腫性肥胖。 何謂容易水腫？就是，你每天睡醒會覺得腳和臉，及身體都有腫脹的感覺，那就是你的代謝不夠好，還有就是你平常的上廁所的次數，比一般人還少，這樣你就容易水腫。
在越來越崇尚健康減肥的今天，使用玉米等粗糧減肥已經成為一種時尚。長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，玉米等粗糧也就理所當然成了都市女性減肥的首選。 粗糧：玉米黑窩窩頭，玉米粥，小米粥，高粱米粥，黑米粥，玉米面面條，玉米面糊糊，黑賣饅頭，黑麥花卷，黑麥鍋貼，大黃米黏豆包，玉米面蘿卜條包子。
吃玉米能減肥，常見的玉米減肥法是以玉米為主食進行的一種膳食減肥方法。玉米的熱量低，每100克106大卡熱量，含糖量比米飯低。但是要注意，把玉米當成零食或蔬菜來吃不能很好得到減肥效果，只有當它當主食吃才能有效減肥。
玉米減肥法一：
原料：1-2根新鮮玉米棒
做法：
1、將玉米棒洗凈，外殼和“胡須”保留不要剝。
2、將完整的玉米棒子放入鍋內，加上適量的水煮20-25分鐘熟透即可食用。
3、 吃的也要把玉米水喝掉。
4、可把玉米當成中午和晚上的主食，再配適量的蔬菜和水果一起食用，一周后，你會發現體重在慢慢減輕。
玉米減肥法二：
收集玉米的“胡須”，每天把這些“胡須”煮水喝，有人稱其為玉米“湯”。 玉米“湯”具有利尿效果，特別適用于水腫性肥胖人群飲用。 另外，玉米“湯”還有有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
玉米減肥法三：
玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
懷孕的準媽媽在日常生活飲食上有很多東西需要謹慎戒口，對于喜歡吃粗糧的女性來說，孕婦可以吃玉米嗎？玉米吃了后會不會對胎兒造成不良影響？
營養專家表示，玉米中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素，以及微量元素硒、鎂等，能幫助促進胎兒大腦發育。另外，孕期媽媽容易出現便秘情況，而玉米是粗糧，有助于腸胃消化防止便秘，同時也間接有利于胎兒智力功能的開發。
玉米還含有豐富的天然維生素E，常吃不僅能改善皮膚粗糙，降低血液中膽固醇的含量，起到預防動脈粥樣硬化及冠心病的作用；孕晚期的孕婦適當吃一些玉米還能增強自身體力、耐力，為以后的分娩打下良好的身體基礎。有妊娠高血壓綜合征的孕婦，也可以用玉米須煮水飲用，能預防和緩解妊娠高血壓癥狀。
但需要注意的是，甜玉米中雖然含有大量維生素A、 維生素C、 脂肪和蛋白質等營養成分，但同時也含有大量的糖分，因此正常孕婦不能多說，以免孕婦自身血糖的提高給胎兒帶來壓力。而患有糖尿病的孕婦們則不可以吃甜玉米。