柚子的營養價值

柚子是一種水果，其含有大量的維生素C，具有降膽固醇的功效。現在一年四季都能買到柚子吃，只是不同的時間段柚子的價格會不一，好吃程度也不同，就連營養價值也有所不同。那么一般柚子的營養價值有哪些呢？下面歸納了5點：

1、含有微量元素鉀。柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用）最佳的食療水果。

2、 含有大量的維生素C。柚子中所含有的維生素C能降低血液中有膽固醇。

3、含有果膠。柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；

4、含有天然葉酸。柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效。

5、含有鉻元素。新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。

柚子除了含有以上營養成分外，還含有什么成分呢？有糖類、多種維生素、胡蘿卜素、、磷、枸櫞酸等。另外柚皮中的主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。

柚子的功效與作用有什么呢？也許很多人都知道，只是因為單純喜歡吃水果而去購買，下面就讓大家來見識一下你們所喜愛的柚子的功效與作用到底有哪些，下面總結了7點：

1、柚子可以治療咳嗽。柚子對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

2、柚子可促進腸道消化。柚子有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

3、柚子具有鎮痛消炎的功效。消炎退熱，使炎癥減輕。柚子葉可為鎮痛消炎藥，治食滯腹痛、寒濕痹痛、和頭風頭痛諸癥，另和蒲公英、紫蘇、蕃薯等煎服，可治乳癰腫痛。

4、柚子具有健脾胃的功效。柚子還具有下氣消食、化痰健胃的功效，適用于食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。

5、可預防呼吸道感染。柚子富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。

6、具有解酒的功效。柚子能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。

7、具有保護心臟的功效。柚子能保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。

柚子的食用方法有哪些呢？其實有很多。柚子不僅可以當水果直接食用，其還可以制作成各種美味的菜肴，下面介紹四款健康有益的柚子食譜的做法：

柚子百合飲

做法：柚子1只（重約500~1000克），去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小時，去渣留汁，分3天服完。

功效：具有化痰下氣、潤肺止喘的功效

適宜人群：適用于屬于熱證的支氣管哮喘患者。

柚子飲

做法：鮮柚子一個，去皮、瓤，榨汁服用

功效：具有下氣消食、化痰健胃的功效

適用人群：適用于食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。

柚皮蜜煎

做法：柚子皮１個，削去內層白髓，留下青皮，洗凈切碎，放于有蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸至爛熟，每日早晚各食一匙

功效：具有化痰下氣的功效

適用：用于治療慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。

杏貝銀柚

做法：新鮮柚子1個（連皮，重約500~1000克），北杏50克，川貝50克，銀耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗凈，去皮，柚子皮切細絲，柚子肉切塊，北杏、川貝、銀耳洗凈，將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅，隔水燉24小時即成。

功效：具有潤肺止咳、化痰平喘的功效

服用方法：每日服1~2匙，溫水送服。

適用人群：適用于平素易感冒咳嗽、慢性咳嗽、氣喘的患者。

雖然柚子是一種水果，功效與作用多多，但是其也具有一定的食用禁忌。那么，柚子的食用禁忌有哪些呢？下面一起來看看：

禁忌1、柚子不能與某些藥品同服。與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。

禁忌2、服避孕藥的女性應忌食。美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。

禁忌3、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

禁忌4、高血壓患者服藥莫吃柚子。專家建議，高血壓患者在服用降壓藥期間不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。另外據醫生介紹，服用降壓藥時，如果同時吃柚子，就好比服用過量的降壓藥，使血壓明顯大幅下降，甚至可誘發心絞痛、心肌梗死或中風。

禁忌5、柚子中含有一種不知名的活性物質，對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。

禁忌6、另外柚子中含有大量的鉀，腎病患者服用要在醫生指導下才可以。

綜上所述，柚子的食用禁忌主要有六點，分別是不能和某些藥物同服，服避孕藥吃不能吃，體寒的人不適宜吃，高血壓患者吃藥期間不能吃和腎病患者要慎吃。

柚子吃多了會上火嗎？其實柚子是不上火的，反而會去火，但是吃多的話也是不好的。

柚子為什么具有去火的功效呢？下面走入柚子的世界，了解一下柚子降火的秘密！

柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。

另外，柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質。

其次，柚肉中富含豐富的維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

最后，柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

綜上所述，柚子不僅不上火，還可以去火，但是柚子性寒，切記不能多吃哦！若你是屬于脾虛腹瀉的患者的話，就更要少吃柚子了。

葡萄柚和柚子，相信很多網友都有種傻傻分不清的感覺，甚至有人還會覺得這兩種水果是同一種。但事實上，葡萄柚和柚子的區別是存在的，下面從二者的功效、口感和外形上來看看它們的區別。

區別一、外形上的區別

葡萄柚：皮為黃橙色，形似葡萄，故名葡萄柚，也叫做西柚。它是甜橙與柚子的混種，外皮具有風紋、多汁、皮薄等特征；

柚子：柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。它的外形比葡萄柚要大得多，有圓球形、扁圓形、梨形、闊圓錐狀等；果皮有薄有厚，多為淡黃或黃綠色；

區別二、口感上的區別

葡萄柚：果肉分瓣且酸，品種不同其顏色也有區別，包括白色、粉紅和紅色。

柚子：果肉多汁，有白色、粉紅或鮮紅色，少有帶乳黃色。

區別三、功效上的區別

普通柚：它含有豐富的可溶性纖維及維生素C，人們經常進食含有豐富可溶性纖維和維生素C及低脂肪含量的食物，可降低患癌癥的機會。此外，它還是富含鉀，而幾乎不含鈉的天然食品，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。

柚子：它的營養功效與葡萄柚相似，最大的不同就是含有類似于胰島素的成分鉻，能夠起到很好的治療糖尿病的作用。