巴戟杜仲煲豬尾骨湯
巴戟杜仲煲豬尾骨湯味道香醇，烹飪方法極為簡易，平時大家在家中就可以自己動手烹制，可是大家知道巴戟杜仲煲豬尾骨湯的做法嗎？接下來媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家巴戟杜仲煲豬尾骨湯的做法吧！
原料：豬尾骨一根200g、巴戟20g、杜仲10g、干大棗2顆。
做法：
1、豬尾骨洗干凈，放進(jìn)沸水中焯掉血沫，撈起放進(jìn)砂鍋。
2、巴戟、杜仲和大棗洗干凈也放進(jìn)砂鍋，加入足夠的水。
3、大火燒開后開小火煮大概一個鐘之后關(guān)火，加適量鹽調(diào)味。
4、一小把枸杞加入少量熱水泡開，然后慮水，撒入碗中做裝飾用。
巴戟原產(chǎn)南亞熱帶氣候溫和、土壤深厚、肥沃、疏松、濕潤的次生林下，我國分布于福建南部，廣東，海南，廣西東南部等地，越南南部也有分布。
巴戟根呈扁圓柱形，略彎曲。表面灰黃色或暗灰色，具縱紋及橫裂紋，皮部有時橫向斷離，露出木部，呈串節(jié)狀。質(zhì)韌，斷面皮部厚，紫色或淡紫色，易與木部剝離，木部黃棕色或黃白色，無臭，味甜而微澀。
杜仲是名貴滋補(bǔ)藥材，其有效成分中除了含有大量已知活性的藥用成分外，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)是杜仲保健作用的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
巴戟與杜仲的功效都非常顯著，豬尾骨的營養(yǎng)價值也非常高，然而巴戟杜仲煲豬尾骨湯的功效是什么呢？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家巴戟杜仲煲豬尾骨湯的功效有哪些，大家在清楚之后就可以根據(jù)自身情況選擇用法與用量啦！
豬尾骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
巴戟補(bǔ)腎陽，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕；用于陽痿遺精、宮冷不孕、月經(jīng)不調(diào)、少腹冷痛、風(fēng)濕痹痛、筋骨痿軟。巴戟天可以補(bǔ)腎陽，益精血，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕。治療腎陽虛弱的陽痿，不孕，月經(jīng)不調(diào)，少腹冷痛。也可以治療肝腎不足的筋骨痿軟，腰膝疼痛，或者風(fēng)濕久痹，步履艱難。
杜仲對免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)都有不同程度的調(diào)節(jié)作用，杜仲能興奮垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能。
現(xiàn)代研究杜仲具有清除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內(nèi)膽固醇，降低體內(nèi)脂肪，恢復(fù)血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經(jīng)，提高白血球藥理作用。
巴戟杜仲煲豬尾骨湯多為腎虛、不舉的男性朋友所食用，腰酸腿疼也可食用，知道巴戟杜仲煲豬尾骨湯的宜忌人群極為重要，下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家巴戟杜仲煲豬尾骨湯的宜忌人群是哪些吧！
巴戟杜仲煲豬尾骨湯的禁忌人群：
1、陰虛火旺者慎服；孕婦，孩童禁用。
2、骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進(jìn)食，后期飲用可達(dá)到很好的食療效果。
3、感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。
巴戟杜仲煲豬尾骨湯的適宜人群：
1、骨頭的營養(yǎng)成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。
2、腎虛，體虛乏力人群；失眠多夢，皮膚粗糙、暗淡人群；體弱多病，腰膝酸軟、免疫力低下人群。
3、中老年人腎氣不足，腰膝疼痛，腿腳軟弱無力，小便余瀝者宜食。
4、性欲減退、舉而不堅、早泄遺精、腰膝酸軟者。
5、高血壓、高血脂、心腦血管疾病人群；高血壓伴有血脂、血糖異常人群。
巴戟杜仲煲豬尾骨湯雖然做法簡單，但是在煲制過程前后注意事項都非常的多，然而知道了這些注意事項后制作起巴戟杜仲煲豬尾骨湯來要輕松許多，可是大家知道巴戟杜仲煲豬尾骨湯的注意事項有哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家巴戟杜仲煲豬尾骨湯的注意事項吧！
1、豬尾骨焯水的時候是不加任何東西的，各位可根據(jù)自己的習(xí)慣加姜片和料酒去除異味（不過此湯有一股藥材的清香，并不會有任何異味）。
2、秋冬時節(jié)以滋補(bǔ)增強(qiáng)抵抗力為主，加上此湯有一股藥材的微甘味兒，一般建議加入大棗、紅棗來增加鮮甜滋味(上面介紹的做法以清淡為主，只加了兩個干蜜棗）。
3、巴戟杜仲一般中藥房有售，以上做法中選用的巴戟是鮮品，一般情況下藥房售賣的干品用10G就夠了。
4、春天濕氣重，最好是另加一把薏米以助去濕。
5、此湯特別適合“三高人群”（即高血壓，高血脂，高血糖人群）飲用，低血壓，心跳過緩，有心臟類疾病的患者不宜服用此湯。如身體病癥嚴(yán)重，請咨詢中藥醫(yī)師，并請以醫(yī)生意見為準(zhǔn)，不可自己隨意食用。
好的材料才能做出好的巴戟杜仲煲豬尾骨湯，并且材料的好壞也決定了巴戟杜仲煲豬尾骨湯功效的好壞，不過大家知道巴戟杜仲煲豬尾骨湯的食材選購方法嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家巴戟杜仲煲豬尾骨湯的食材選購方法吧！
豬尾骨從骨頭斷口卡出骨髓顏色粉紅，證明放血干凈，顏色暗紅，證明放血不干凈或是病豬。
巴戟表面灰黃色或暗灰色，具縱紋及橫裂紋，皮部有時橫向斷離，露出木部，呈串節(jié)狀。質(zhì)韌，斷面皮部厚，紫色或淡紫色，易與木部剝離，木部黃棕色或黃白色；無臭，味甜而微澀為佳品。
杜仲藥材呈板片狀或兩邊稍向內(nèi)卷，大小不一，厚3至7毫米。外表面淡棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱裂槽紋；有的樹皮較薄，未去粗皮，可見明顯的皮孔；內(nèi)表面暗紫色，光滑。
杜仲質(zhì)脆，易折斷，斷面有細(xì)密、銀白色，富彈性的橡膠絲相連。氣微，味微苦，以皮厚而大，粗皮刮凈，內(nèi)表面暗紫色，斷面銀白橡膠絲多而長者為佳。
溫馨提示：購買巴戟、杜仲時建議到正規(guī)藥店進(jìn)行選購，這樣選購的中草藥更加安全放心些。