土茯苓

土茯苓與茯苓雖然名字差不多，但是它們完全是不同的，其功能與作用也各不相同，那土茯苓與茯苓究竟有什么區別呢？

茯苓是利水滲濕藥，可健脾安神。茯苓性味甘淡平，歸心脾腎經，茯苓也是清熱解毒藥，可除濕利關節。此外，茯苓是健脾利濕藥，其常常配伍在益氣健脾的藥方中。而土茯苓就不一樣啦，土茯苓清熱利濕、解毒、殺蟲止癢，對于濕熱所致的皮膚病如梅毒、濕疹有很好的療效，土茯苓一味作用較強的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥，同時土茯苓對于類風濕關節炎、牛皮癬關節炎、白塞病關節炎、痛風性關節炎等癥有相當好的療效。在口感上，土茯苓偏于味苦，茯苓味淡，因此在選擇上就不會混淆了。

由此可見，土茯苓與茯苓的區別還是蠻大的。不過大家在購買時依舊需要小心，如果想要買茯苓回家泡著吃，來健脾安神，利于睡眠，結果卻買回來了味道苦澀的土茯苓，那就鬧笑話啦。媽網百科對于茯苓、土茯苓的一些區分建議希望能夠幫助到大家。

土茯苓煲雞是一道傳統的家常菜肴，其的營養價值及食療功效均很不錯。此外，其的口感獨特且老少咸宜，因此，其備受大眾的喜愛。那么，土茯苓煲雞怎么做呢？下面，媽網百科就為大家介紹其的簡單做法。

土茯苓煲雞的做法

準備材料：雞肉300g、土茯苓250g、豬瘦肉100g、鹽適量姜若干

做法：

1、將新鮮土茯苓刮皮并斬片，接著將雞肉去皮斬塊，豬肉切片，然后把雞肉與豬肉飛水去泡沫并清洗干凈。

2、把處理好的雞肉、豬肉與姜一起倒入湯鍋，并加入適量的水，用文火煲2小時左右，最后加入適量的鹽，攪拌均勻即可。

這樣，一道美味可口的土茯苓煲雞就做好了，其的做法簡單，且口味極佳，很值得一試哦。

以上就是土茯苓煲雞的最簡單的做法了，希望能幫到大家。土茯苓具有清熱利濕、解毒、殺蟲止癢等功效，對于濕熱所致的皮膚病如梅毒、濕疹有很好的療效，土茯苓還是一味作用較強的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。可見，土茯苓煲雞的功效很是不錯，經常食用，對人體的好處多多。建議大家可以去試一試哦。

土茯苓煲龜是港澳粵地區民間常見煲湯，兩種材料一清一補，具有滋陰清熱，祛濕毒，對痱子、癤瘡有很好的預防和減輕的作用。入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。下面是土茯苓煲龜的兩種做法。

做法一

材料：土茯苓300克、龜1只、生姜2~3片、排骨半斤。

做法：

1、土茯苓洗凈、浸泡片刻。

2、龜置盆中淋入熱水，其排清尿，洗凈，宰殺去頭、爪和內臟，但連龜甲同用。

3、起油鍋將姜片爆香，放入龜翻炒，這樣可以去腥。

4、先把土茯苓放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量）放入龜和生姜再熬2個小時。

5、加入鹽便可。龜肉亦可撈起，拌醬油和生油佐餐用。

做法二

材料：土茯苓100克，草龜350克，瘦肉50克

調料：陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、將草龜宰殺斬件氽水，瘦肉切蠶豆丁大小氽水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。

2、取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。

3、凈鍋上火，放入清水、姜片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。

土茯苓，性甘平，利濕熱解毒，健脾胃，且富含淀粉，可用來制糕點或釀酒。而喜歡煲靚湯的廣東人最喜歡用土茯苓搭配各種食材煲湯，那么，土茯苓煲湯的做法究竟是怎么樣的呢？一起來看看吧！

主料：鮮土茯苓250g、鮮淮山250g、豬骨350g、薏米50g

輔料：鹽適量、姜片3片

做法步驟：

1、先將薏米稍浸泡洗凈，備用；

2、將土茯苓削皮，洗凈剁小塊；

3、鐵棍淮山削皮厚切；

4、將土茯苓，豬骨，薏米，姜片放進湯鍋里；

5、加足量清水 約2500毫升左右，大火煲；

6、大火煲開改小火煲1小時；

7、放進鮮淮山煲10分鐘 關火，可放適量鹽調味即可。

小貼士：鮮淮山可以一起下鍋，也可以在煲快好了才下鍋，煲幾分鐘也可以，因為鮮淮山很容易煲綿。干品淮山就一定要一起下鍋煲。

土茯苓有清熱止渴、清暑祛濕、開啤健胃、通便解疲的作用，但是每個人的身體情況不同，所以在服用土茯苓時可能會出現一些不良反應。中醫之精髓在于辯證論治。中藥是否對人體有毒害，在于其合理使用，必須準確地根據用藥者的體質、年齡、性別、種族以及皮膚等各方面的情況作為用藥的依據，才能有效地減少或防止中藥對人體的毒害。這里提醒大家在服用土茯苓時需要注意的事項。

1、肝腎陰虧者慎服。

2、孕婦謹喝土茯苓。土茯苓是一味作用較強的免疫抑制藥。有中醫師指出土茯苓可以去胎毒，但也有部分中醫師持反對意見，認為土茯苓容易導致滑胎，建議孕婦懷孕期間還是少飲為好。

2、過敏者忌服。據河南鶴壁市中醫院報道1例因皮膚病服含土茯苓的中藥后致過敏，周身皮膚瘙癢，并起散在性大小紅斑丘疹。原方去土茯苓后不發生過敏癥狀，如再加土茯苓則過敏癥狀又出現。

3、服用土茯苓應避免米醋，濃茶等物質，以及注意服用劑量，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收，減低療效，同時還會發生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況。

土茯苓不僅營養價值高，而且其的功效與作用也是不容小覷的哦。經常食用，有益于身體的健康。那么，土茯苓有什么功效與作用呢？下面，媽網百科就為大家解答。

傳統中醫認為，土茯苓性平味甘淡，歸肝、胃經，有解毒、除濕、利關節等功效，可用于濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛等癥。而西醫認為，土茯苓是一味作用較強的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。此外，土茯苓也可用于治療類風濕關節炎、牛皮癬關節炎、白塞病關節炎、痛風性關節炎等病癥，能與金雀根、山稔根、徐長卿、紅藤等同用。土茯苓對免疫病之過敏性皮炎、天皰瘡、濕疹等也有效。

由此可見，土茯苓的功效與作用很是不錯，建議大家可適當的食用，其對身體好處多多。但是注意哦，土茯苓也屬于藥物，俗話說：“是藥三分毒”，所以呢，其也是不可過量食用的，過量食用可能會引發一些不良的反應，從而造成身體不適，此外，易過敏者也應慎食哦，若要食用，應謹遵醫囑。