中藥

中藥能否發(fā)揮最佳功效與熬藥過程密切相關。如今人們生病大多選擇西藥，需要服用中藥時往往不知如何熬制。實際上，中藥熬制有一定方法，掌握方法才能熬好藥。以下是正確熬制中藥的要點：

熬藥前，藥材需用冷水浸泡50 - 60分鐘，但不同種類藥材浸泡時間有別。花、葉、草等質地松軟、稀疏的藥物，浸泡50分鐘即可；根、莖、皮等質地堅硬的藥材，則需浸泡約一小時。掌握不同藥材浸泡時間很重要，充分浸泡后，藥材有效成分才能較快溶解于水中。

熬制中藥時，水的用量關鍵。水放多會延長熬藥時間，導致不耐熱藥物藥效減弱。一般來說，熬藥用水量比藥面高1 - 2指為宜。通常藥物需熬2 - 3次，最后將藥汁混合飲用。

每種中藥特性不同，應根據(jù)藥物特性決定熬藥時間。像草烏、川烏等有毒性的藥物，需熬制較長時間以減輕毒性；具有芳香氣味的藥物不耐熱，熬制過久易失效；帶有絨毛、質地輕、體積小的種子以及易粘鍋或熬糊的藥物，應最后下鍋。

總之，遵循上述方法，能更科學地熬制中藥，充分發(fā)揮其藥效。

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