木耳
【導讀】木耳，主要生長在中國和日本。大部分是東北木耳。其中以四川通江黑木耳為最優(yōu)，自古被譽為圣品，木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種，從養(yǎng)殖分有野生的和人工培育的兩種。木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素，被譽為“菌中之冠”。
黑木耳具有清肺益氣、補血活血、鎮(zhèn)靜止痛作用，銀耳又名白木耳，含有17種氨基酸和各種維生素，不僅是人們喜食的傳統(tǒng)美味，而且也是補身壯體的滋補佳品，有滋陽補腎、潤肺、強身、健腦提神等功效。快隨小編來了解一下木耳銀耳的做法！
涼拌黑白木耳
原料： 黑木耳 白木耳 姜 蒜 尖椒調料： 醬油 香油 糖 鹽
做法：1、黑白木耳泡發(fā)后洗凈切絲，在開水中焯20秒后馬上盛出過冰水。
2、姜、蒜、尖椒切成碎備用.
3、將過涼后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和醬油、香油、糖、鹽拌勻即可食用。
黑白木耳羹
材料：黑木耳，白木耳，番茄醬，鹽，糖，雞精，麻油，醬油
做法
1、將兩種木耳煮熟，待用。
2、鍋中下油，炒香番茄醬、糖、醬油，倒入木耳翻炒。
3、加入水、鹽、雞精一起煮至入味。
4、起鍋淋上麻油就可以。
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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