奶油奶酪蛋糕的做法
女生都是愛吃的？可不能一棍子打死一船人呢！不過面對奶油奶酪蛋糕，無論男女老少，都難以抵抗它的魅力。還沒有出爐呢，就已經能夠聞到香濃醇厚的一股奶酪香味……趕緊來學習奶油奶酪蛋糕的做法吧！
主料：奶油奶酪300g
輔料：雞蛋100g，酸奶油100g，糖粉60g，奧利奧餅干90g，黃油30g
做法：
先做酸奶油：材料為淡奶油150毫升，檸檬半只，將檸檬榨汁倒入淡奶油里面，用筷子攪拌均勻，密封好放入冰箱冷藏備用。
然后做餅底：
1、將奧利奧餅干去掉中間白色的芯，放入研磨機里面研磨，或者用搟面杖壓成粉碎；
2、黃油放入微波爐稍微加熱直到融化，大概費時30-60秒；
3、餅干碎和黃油均勻混合后，放入活底蛋糕模子里面，壓平壓緊，封口后放入冰箱冷凍備用。
4、奶油奶酪切碎后加入過篩后的糖分，隔水加熱，同時用手動打蛋器攪拌成泥狀，注意加熱的溫度不要太高；
5、在奶酪泥里面分次加入整顆打散后的雞蛋，每次都用打蛋器攪拌均勻；
6、加入酸奶油，攪拌均勻直到沒有顆粒；
7、將裝有餅底的蛋糕模子從冰箱拿出來，倒入蛋糕糊；
8、烤箱提前預熱160度，取出來之后通過水浴法烤60分鐘左右，在底層放加了水的烤盤，倒數第2層放烤網和蛋糕模；
9、烤好之后，將混有檸檬汁的淡奶油倒入表面，加入放入烤箱烤5分鐘，取出來冷卻后，放入冰箱冷藏3小時以上，最后小心脫模即可食用。
想自己20年來都是吃別人做的蛋糕，一想到自己要開始學習做奶油奶酪蛋糕，難免一陣興奮，但是第一次做蛋糕的時候，到底要烤多久呢？有此疑問的你趕緊來看看吧！
奶油奶酪蛋糕要烤多久？
一般來說，烤箱需要提前預熱160度，以中層的模式。
制作奶油奶酪蛋糕要通過水浴法放入烤制，水浴法的意思是通過在烤箱底層放入加了誰的烤盤，在倒數第二層放上烤網以及但高木，第一次是烤60分鐘左右。
60分鐘期間，大家要多多觀察蛋糕表面的變化，畢竟每臺烤箱對溫度的控制都不同。另外，如果想要表面看起來更加誘人一點，可以添加淡奶油，不過要在烤了一小時后才能拿出來倒入淡奶油，隨后還要放入烤箱烤制5分鐘即可。
奶油奶酪蛋糕的營養價值到底有多豐富？想必大家都知道奶酪是一種好東西，不僅富含優質蛋白，而且含鈣和磷都比較豐富，對小孩子來說是一種非常好的補鈣食品，但是做成奶油奶酪蛋糕，它在營養上又有怎樣的變化呢？
奶油奶酪蛋糕是由奶油奶酪以及雞蛋、面粉、糖等材料制作而成的，而奶油奶酪是一種沒有成熟的全脂奶酪，顏色潔白有光澤，質地非常細膩，口感有點酸酸的，特別適合用來制作蛋糕，而且奶油奶酪是在奶酪的基礎上加入適量的奶油，所以起到重大作用的還是奶酪。
奶制品做成的蛋糕往往含有比較豐富的鈣，并且這些鈣都非常容易被人體吸收，可以增強人體的免疫力，促進代謝以及增強活力。在奶酪里面脂肪和熱量都比較多，但是唯獨膽固醇含量卻很低，讓人出乎意料，這種食材做出來的蛋糕也在維護心血管健康方面有一定的好處。
每次吃蛋糕，讓人難以接受的都是肥胖的問題，不想一個蛋糕吃下去，竟然發現自己重了4斤！那么到底奶油奶酪蛋糕吃多會發胖嗎？媽網百科下面就來解答大家的疑問。
奶油奶酪蛋糕吃多會發胖嗎？
會胖的！畢竟奶酪是高熱量的食物，幾乎100克的奶酪里面有350大卡的熱量，例如一個六寸的蛋糕，如果自己做的話，要用上200克的奶油奶酪，以及適量的黃油，無論奶酪還是黃油，熱量都杠杠滴！所以建議想要減肥的親們，還是少吃為妙哦。
做奶喲奶酪蛋糕正常的方法都是用烤箱，但如果不是正常做法呢？別暴露了原來自己不是白富美，家里也沒有烤箱，那醬紫的意思是我沒法子吃自己親手做的蛋糕了嗎？NO！NO！NO！
材料全家福：奶油奶酪200克，奶油150克，消化餅100克，黃油50克，檸檬汁1小勺，魚膠粉1勺左右，酸奶1瓶，糖鹽少許
制作奶油奶酪蛋糕，木有烤箱的做法：
1、將消化餅壓碎，越碎越好；黃油提前用熱水隔著融化，混入壓碎的餅干中，混合均勻。黃油越多，餅底就越結實。
2、準備一個蛋糕模，倒入黃油餅干混合物，壓緊實之后，用保鮮膜蓋好放入冰箱備用，寶媽們還可以加點檸檬汁去膩。
3、從冰箱里面拿出芝士，放在室溫下軟化，加入適量的糖，打發芝士知道有點發白并且光滑無顆粒。
4、奶油容易受熱融化，所以一從冰箱拿出來就得馬上用，并且要提前放入冰箱12小時以上，否則打發的時候會打成水渣樣哦，打發好的奶油會增大2倍，繼續打成面糊就OK了。
5、用魚膠粉加入適量的溫水，帶碗放入熱水中，隔水融化。
6、將芝士、奶油、檸檬汁、酸奶以及魚膠一起混合，倒入餅干底里面，抖動幾下讓內容物變得光滑，放入冰箱2小時以上，時間越長越好，就算24小時也OK。
7、等到第二天之后，就可以放上自己喜歡的水果了！