奶油奶酪面包

在快節奏的生活中，上班族常常難以享受美味又營養的早餐，每天可能只是匆匆吃幾片面包，頂著水腫的臉趕公車，營養攝入難以跟上生活節奏。其實，我們可以在周末抽出時間做點奶油奶酪面包，搭配牛奶和水果沙拉，就是一份營養豐富的早餐，還可以帶上幾個在上班路上吃。

奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、雞蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。

綜上所述，制作奶油奶酪面包并不復雜，利用晚上時間花1個多小時就能烤出一盤，為忙碌的工作日準備好營養早餐。

很多人一直沒機會做奶油奶酪面包，可能是因為家里缺烤箱。若在年會抽到烤箱，就可以開始制作啦。制作前需去超市購買材料，奶油奶酪可選卡夫、安佳、鐵塔等品牌，它們味道相近，不過卡夫價格略貴。同時，面粉也是必備材料。

制作奶油奶酪面包建議用高筋面粉。判斷高筋面粉的方法是：用手抓一把面粉捏緊，若松開手后面粉立馬散開，就是高筋面粉；若捏后松手面粉還是結塊，證明筋度低。低筋面粉適合做蛋糕，高筋面粉適合做面包。

金像和雙福的高筋面粉都不錯，從媽網百科搜索情況來看，較多網友使用金像面粉，沒用過的可以買來試試。

有網友表示用普通面粉加花生油也能做出美味的奶油奶酪面包，成本較低，可嘗試。制作時不用低筋面粉，中、高筋面粉都可選用。

綜上所述，制作奶油奶酪面包可優先選用高筋面粉，如金像、雙福等品牌，也可用普通面粉加花生油替代，避免使用低筋面粉。

夏天制作奶油奶酪面包較為順利，溫度和濕度都較易把控。揉好的面團能自然發酵變大，發酵完成后即可放入烤箱烤制。

冬天溫度低，面團難以膨脹發酵，以下是幾種解決方法：

總之，不同季節制作奶油奶酪面包，發酵方法有所不同，冬天可根據實際情況選擇合適的發酵方式。

心血來潮烤制了一大盤奶油奶酪面包，若吃不完又舍不得全分給鄰居，就需要掌握保存面包的方法。

在夏天，面包放在室內容易變質發餿，所以需要考慮放入冰箱保存，但面臨冷藏還是冷凍的選擇。

將面包冷藏，第二天取出會發現面包變得干硬，失去松軟可口的口感，難以下咽，風味也大打折扣。

雖然直接冷凍面包可能會變得像石頭一樣，但在超低溫環境下，面包能快速凍結，水分流失較少。第二天用微波爐加熱后，味道依舊不錯。冷凍面包也有技巧，先將面包切片，裝入保鮮袋，擠出空氣后再放入冷凍室，據說這樣保存的面包味道更好。

即使是冷凍保存，面包存放也不宜超過2天。雖然不會變質，但口感和風味會逐漸變差，建議盡早食用。

綜上所述，對于吃不完的奶油奶酪面包，冷凍是較好的保存方式，但要注意保存時長。

很多人有疑問，剛烤好的面包不能立馬吃，那剛出爐飄香的奶油奶酪面包也不能馬上吃，這科學嗎？據說立即吃烤好的奶油奶酪面包會引起胃酸，建議放置2個小時后再吃。

以上網傳理由均不正確，烤好的奶油奶酪面包可以馬上吃。食用時吹冷一點，避免燙嘴，充分咀嚼就不用擔心消化不良。

結論：剛烤好的奶油奶酪面包能馬上吃，只要注意溫度別燙嘴并充分咀嚼即可。