在中醫理論中,豬腰子味甘、咸,性平,具有一定的補腎氣、利水作用,不過相對緩和。腰花作為豬腰子的常見烹飪形式,能補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴。對于腎虛腰痛、水腫、耳聾患者以及腎虛、腎虧人群,食用豬腰子有助于治療。經常尿頻的人長期食用也可得到改善。此外,手腳冰冷的女性食用腰花能促進氣血循環。由于豬腰子是豬腎臟的俗稱,依據“以形補形”的說法,豬腰子可滋腎利水,起到補腎的作用,孕婦也可偶爾食用以滋補腎臟。
食用豬腰子時,務必將腎上腺割除干凈。腎上腺位于豬腰白色纖維膜內,呈淺褐色腺體,富含皮質激素和髓質激素。孕婦若誤食,皮質激素會使體內血鈉增高、排水減少,誘發妊娠水腫;髓質激素會促進糖原分解,加快心跳,誘發妊娠高血壓或高血糖等疾病,還可能導致惡心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒癥狀。
綜上所述,豬腰子有一定的滋補功效,但食用時需注意處理干凈腎上腺,以保障健康。