銀耳的營養價值、搭配食材及銀耳紅棗粥做法
銀耳味甘、性平,歸肺、胃、腎經,具有強精補腎、滋陰潤肺、生津止咳、清潤益胃、補氣和血、強心壯身、補腦提神、嫩膚美容、延年益壽、抗癌等功效。
銀耳可搭配的養生食材
- 蓮子:養心安神
- 紅棗:養血安神
- 百合:清心安神
- 黑木耳:益氣活血
- 南瓜:益氣化痰
- 綠豆:清暑解熱
銀耳紅棗粥做法
食材準備
- 主料:粳米100克
- 輔料:干銀耳25克,干棗15克,蓮子10克,枸杞10克
- 調料:白砂糖10克
制作步驟
- 干銀耳用冷水浸泡半天,擇洗干凈。
- 紅棗洗凈,泡軟去核。
- 蓮子、枸杞分別洗凈,泡軟備用。
- 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。
- 鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米、紅棗放入,先用旺火燒沸。
- 轉小火熬煮至八成熟時加入銀耳、蓮子、枸杞、白糖,稍煮即可。
綜上所述,銀耳不僅營養豐富功效多,還能與多種食材搭配養生,銀耳紅棗粥的做法也較為簡單,適合日常食用。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。