銀耳的功效與作用

銀耳質量上乘者稱作雪耳，被譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將其看作“延年益壽之品”“長生不老良藥”。以下為您介紹食用銀耳湯的功效和作用：

• 增強放化療耐受力：銀耳能增強腫瘤患者對化療、放療的耐受力。
• 增強抗腫瘤免疫力與促進發育：銀耳富含硒等微量元素，可增強機體抗腫瘤的免疫力；富含維生素D，對生長發育有益，能防止鈣的流失。
• 治療疾病與保肝：銀耳對肺原性心臟病、老年慢性支氣管炎有一定療效，還能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
• 免疫調節與抗腫瘤：銀耳多糖具有抗腫瘤作用；其有效成分酸性多糖類物質，能調動淋巴細胞，增強人體免疫力，興奮骨髓造血功能，加強白細胞的吞噬能力。
• 美容養顏：銀耳富有天然植物性膠質，加上滋陰作用，長期服用可潤膚，并有祛除臉部雀斑、黃褐斑的功效。
• 減肥：銀耳中的膳食纖維可減少脂肪吸收，助胃腸蠕動，從而達到減肥效果。

綜上所述，銀耳具有多方面的功效和作用，是一種非常有益的食材。