泰式咖喱蝦的美味做法

在日常生活中，很多人會嘗試制作泰式咖喱蝦，但想要做出美味且獨具特色的這道菜，還是有一定方法的。下面媽網百科為大家分享泰式咖喱蝦的做法，按照此方法操作，味道會更好。

食材準備

• 主料：300克大蝦
• 調料：1/2個檸檬、2 - 3只小米椒（切圈）、適量薄荷、3塊大喜大黃金咖喱（微辣）、80毫升椰汁、各1/2大勺蔥蒜末、適量鹽

做法步驟

1. 將薄荷洗凈并剁碎備用。
2. 大蝦洗凈，從背部剪開蝦殼。
3. 用牙簽挑出蝦線。
4. 炒鍋倒入植物油燒熱，下蔥蒜末、小米椒圈爆香。
5. 放入大蝦，炒至變色。
6. 放入大喜大黃金咖喱。
7. 倒入椰汁。
8. 擠入檸檬汁，翻炒均勻。
9. 倒入薄荷碎，燜煮約2 - 3分鐘。
10. 最后加入鹽調味即可。

媽網小貼士

• 薄荷和檸檬汁一定要加，這是泰式菜肴的特點。
• 要想吃到比較純正的泰式口味咖喱菜肴，椰汁和泰椒也最好不省略。
• 倒入椰汁后不要煮的時間太長，否則蝦會硬，影響口感。

按照上述食材、步驟和小貼士制作泰式咖喱蝦，能讓你品嘗到地道美味的泰式風味。