巴戟杜仲煲豬尾骨湯的食材選購

好的材料才能做出好的巴戟杜仲煲豬尾骨湯，并且材料的好壞也決定了巴戟杜仲煲豬尾骨湯功效的好壞，不過大家知道巴戟杜仲煲豬尾骨湯的食材選購方法嗎？下面媽媽網百科就來告訴大家巴戟杜仲煲豬尾骨湯的食材選購方法吧！

豬尾骨從骨頭斷口卡出骨髓顏色粉紅，證明放血干凈，顏色暗紅，證明放血不干凈或是病豬。

巴戟表面灰黃色或暗灰色，具縱紋及橫裂紋，皮部有時橫向斷離，露出木部，呈串節狀。質韌，斷面皮部厚，紫色或淡紫色，易與木部剝離，木部黃棕色或黃白色；無臭，味甜而微澀為佳品。

杜仲藥材呈板片狀或兩邊稍向內卷，大小不一，厚3至7毫米。外表面淡棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱裂槽紋；有的樹皮較薄，未去粗皮，可見明顯的皮孔；內表面暗紫色，光滑。

杜仲質脆，易折斷，斷面有細密、銀白色，富彈性的橡膠絲相連。氣微，味微苦，以皮厚而大，粗皮刮凈，內表面暗紫色，斷面銀白橡膠絲多而長者為佳。

溫馨提示：購買巴戟、杜仲時建議到正規藥店進行選購，這樣選購的中草藥更加安全放心些。