魚露可以用什么代替

魚露在潮菜、東南亞菜甚至韓國菜中都會用到，但是我們許多家庭都不會備有魚露，那么在做這些地方特色菜式時，沒有魚露怎么辦呢？其實魚露和醬油是有些相似的，但是醬油沒有魚露的水產品獨有的鮮味，所以無法真正替代魚露，只能說在烹制菜肴時稍微可以作為替代品，當然，大家還可以使用其他水產品的調味料來實現差不多的味覺體驗，比如蝦醬、蝦油或者蠔油等也是不錯的替代品，能夠帶來水產品獨特的鮮香體驗。

而且由于魚露現在被證明和癌癥拖不了關系，有很大的可能性會導致胃癌、鼻咽癌等，因此尋找魚露的替代品是很有必要的，尤其是對于一些在菜肴中習慣添加魚露的地區，更要減少它的食用，用其他健康的調味品來替代。