無花果煲湯的做法與功效

無花果味道甜美且營養(yǎng)豐富，有清熱解毒、健胃補脾、潤肺化痰等功效，既可以鮮食，也能用來煲湯提鮮。它還含有多種抗癌物質(zhì)，煲湯能讓湯更溫暖美味。以下為您介紹兩種無花果煲湯的做法。

做法一：無花果香菇湯

• 材料：200克無花果、100克香菇，少許姜、蒜、花椒。
• 做法：先將無花果洗凈切碎，香菇洗凈切條備用；接著把切好的無花果和香菇放進鍋里，加入花椒、姜、大蒜和清水，燉煮約1小時至爛熟，調(diào)味后即可享用。

做法二：太子參無花果瘦肉湯

• 材料：20克太子參（中藥店有售）、50克無花果、2個蜜棗、400克豬瘦肉、3片生姜。
• 做法：將太子參、無花果洗凈稍浸泡，豬瘦肉洗凈整塊不切；然后一起與生姜放入瓦煲，加入2500毫升清水，武火煲沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽，豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐。

無花果煲湯不僅能讓湯味更鮮美，還能充分發(fā)揮其潤肺止咳、美容養(yǎng)顏等功效。

結論：無花果煲湯做法多樣且益處多，可根據(jù)喜好選擇合適的湯品進行烹飪。