寶寶雞蛋糕的制作方法

雞蛋富含蛋白質、磷脂等營養物質，易于消化，相較于肉食更適合小寶寶食用，因此媽媽們常為寶寶做雞蛋糕。以下是寶寶雞蛋糕的詳細制作方法：

食材準備

• 雞蛋
• 牛奶（也可用水替代）

制作步驟

1. 將一個雞蛋打入碗中充分打散，倒入半袋純牛奶（加奶蒸出的雞蛋糕更嫩且營養更好，若用水，水和雞蛋的比例約為1.5:1）。
2. 在鐵鍋中倒入涼水，水面高度淹至碗的3/4處。
3. 開火。
4. 計時五分鐘后關火。
5. 讓雞蛋糕在鍋里靜置3 - 5分鐘，利用水的余熱使其熟透后取出。
6. 若要吃甜口，可在牛奶中加糖后再倒入打好的蛋液；若要吃咸口，在蒸好的蛋羹上倒點蠔油，既美味又營養。

按照上述步驟，就能為寶寶蒸出美味又營養的雞蛋糕。