花生豬蹄湯要燉多長時間

豬蹄，這可是一個好東西，它的做法有很多，紅燒、燜、鹵等都可以，而且味道都是一級棒的。但是最能夠將豬蹄的營養價值發揮得淋漓盡致的當屬燉豬蹄湯。燉豬蹄湯也有很多不同的燉法，而媽網百科要介紹的就是花生豬蹄湯。花生豬蹄湯是一道家常湯品，很多人都吃過，但是想要花生豬蹄湯燉出來的湯品香濃軟糯，那就要考驗真功夫了。煲湯的時間直接或者是間接影響到湯品的口味與鮮味，那么花生豬蹄湯要燉多長時間呢？

對于豬蹄要燉多久，與燉豬蹄的廚具有著很大的關系，燉豬蹄就可以選擇用砂鍋燉，也可以用高壓鍋燉，用哪個工具就看你的選擇了！

砂鍋：將腌制的好的豬蹄（含腌料）一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開后，改中小火燉2-3小時就可以了！

高壓鍋：鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰后2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就15-20分鐘。注意，關火后不要急于取下減壓閥，要等到自然減壓才好。

媽網百科碎碎念：高壓鍋密封很好，燉豬蹄會燉得比較爛的，但是燉出來的豬蹄湯就不如砂鍋燉出來的口感好喲，大家可以根據自己的實際情況來選擇適合自己的烹飪方式。