鵪鶉——“動物人參”的滋補奧秘

鵪鶉的營養價值概述

鵪鶉素有“動物人參”的美譽，與烏雞一樣，屬于高蛋白低脂肪的健康食材，食用后不易發胖。鵪鶉及其蛋富含多種人體必需氨基酸和無機鹽。

喝鵪鶉湯的好處

• 提高“性趣”：鵪鶉具有補腎功效，對于精力不足的男性而言，食用鵪鶉能提升性欲。有生育計劃的夫妻可適當食用，不過單身男性建議少喝。
• 神清氣爽、腦洞大開：鵪鶉中含有的磷脂對高級神經活動意義重大，適量飲用鵪鶉湯、食用鵪鶉肉，有助于思維活躍。
• 阻止動脈硬化：鵪鶉含有的卵磷能抑制血小板凝聚，保護血管壁，防止動脈硬化，適合老年人日常飲用。

鵪鶉湯的特點

鵪鶉湯滋補暖身，尤其適合冬天飲用。其蛋白質含量比雞肉還高，肉質鮮美，熬湯能充分體現其嫩滑口感。

綜上所述，鵪鶉及其湯品具有豐富的營養價值和多種益處，是值得推薦的滋補食材。