鵝肝的制作技巧

鵝肝好吃嗎？對于這個問題，一般人的回答都是“delicious”，當然對于那些不喜歡吃動物肝臟的人來說，那就另當別論了！鵝肝雖然美味，但是也要注意它的一個制作技巧，在烹飪鵝肝的時候，我們只有掌握了以下的這些小技巧，那好吃的鵝肝美食就“手到擒來”啦！

鵝肝的制作技巧，你get到了嗎？

1、動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。

2、烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

3、治療貧血的時候，用鵝肝搭配菠菜，那治療貧血的效果是杠杠的！

媽網小碎語：雖然鵝肝非常的美味，但是動物肝建議還是不要多吃的好，雖然鵝肝的營養價值與口感都是非常不錯的，而且還帶著絲絲的浪漫氣息，但是，因為鵝肝中含有著一定的膽固醇，所以吃的時候就要適量的吃了！