紅豆黑米粥的營養(yǎng)價(jià)值

在看過紅豆黑米粥的做法后，大家是不是好想知道紅豆黑米粥有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？別心急，媽網(wǎng)百科這就為各位朋友詳細(xì)解答這個(gè)問題。快來看看紅豆黑米粥的營養(yǎng)價(jià)值是什么吧！

1、紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。

2、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

3、黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素。

4、黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。