毛豆燒雞塊的做法

毛豆顏色青蔥惹眼，口感爽口清香，若想其口感軟糯，可提前浸泡約半小時。將雞肉先炒好，再加水與毛豆一同煮熟，最后大火收汁，鮮香的毛豆燒雞塊就完成了。以下是詳細做法。

食材準備

• 姜
• 蔥
• 雞肉
• 醬油
• 糖
• 鹽
• 雞粉
• 毛豆
• 蒜頭
• 油

制作步驟

1. 將雞肉剁塊，放入熱水中焯3 - 5分鐘后撈起。
2. 把姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切成蔥花。
3. 燒紅鍋，倒入油，放入姜片和蒜頭爆香，接著放入雞塊翻炒至變色。
4. 倒入醬油和糖，繼續翻炒，片刻后倒入適量開水。
5. 加入毛豆，中火燜約10分鐘，轉大火收汁。
6. 最后加入鹽和雞粉調味即可享用。

按照以上步驟，就能輕松做出美味的毛豆燒雞塊。