橄欖菜毛豆燒雞塊的做法

很多人覺得毛豆燒雞塊僅用兩種食材會有些單調(diào)。其實，毛豆燒雞塊還可以加入橄欖菜或者土豆一起燒。橄欖菜滋味獨特，而土豆粉粉的口感，深受土豆愛好者喜愛。一些美食節(jié)目也提到過毛豆燒雞塊加入橄欖菜的做法。下面為大家詳細介紹橄欖菜毛豆燒雞塊的做法。

食材與調(diào)料

• 食材：雞塊、毛豆、橄欖菜
• 調(diào)料：老抽、鹽、糖、味精、料酒

制作步驟

1. 將雞塊洗凈，放入熱水中焯3 - 5分鐘，然后撈起。
2. 毛豆洗凈，可提前浸泡，這樣更容易變軟。
3. 將鍋燒熱，倒入油和料酒，加入雞塊翻炒，待雞塊變色后加入適量的水。
4. 把毛豆放入鍋中，加入鹽和糖調(diào)味，然后燜幾分鐘。
5. 當毛豆和雞塊都差不多熟透后，加入橄欖菜，大火翻炒收汁，最后放入鹽、味精調(diào)味即可。

按照以上步驟，就能做出美味的橄欖菜毛豆燒雞塊，為午餐或晚餐增添一道佳肴。