秋冬進補之麻雀的營養價值

秋冬季節，尤其是冬季，人體需要更多的營養來抵御寒冷，此時適當進補非常必要。麻雀作為一種鳥類，其肉質細膩，過去人們認為野生麻雀營養更為豐富。下面為你詳細介紹麻雀的營養價值。

營養成分

麻雀肉含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅、磷、鐵等多種營養成分，還包含維生素B1、B2，這些營養元素能有效補充人體所需。

營養價值特點

麻雀肉是一種低脂肪、高蛋白的營養補品。每100g麻雀肉含蛋白質21.88g，蛋白質是生命的物質基礎，它組成身體的各種細胞，有助于細胞的更新及修復。鈣是組成骨骼的重要物質，能預防骨質疏松，對老年人常見的骨骼疏松問題有一定的預防作用。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉移。鐵是血紅素的主要成份，對于血虛的老人家來說，更應注意補充。

綜上所述，麻雀肉在營養方面有一定的價值，但需要注意的是，麻雀已被列入國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄，獵捕、殺害、食用、交易野生動物及其制品等均屬違法犯罪行為。