麻雀燉湯怎么燉

麻雀多為野生，現(xiàn)如今已經甚少有人食用了。不過在一些地區(qū)，也有人家養(yǎng)麻雀，麻雀的營養(yǎng)豐富，對人體大有裨益，秋冬季節(jié)用來燉湯滋補身體也是不錯的選擇，那么麻雀燉湯怎么做呢？

枸杞麻雀湯的做法

食材：

麻雀10，只，枸杞15，克，精鹽，料酒，花椒水，姜末，蔥末，雞清湯。

做法：

1、將麻雀去毛、內臟、腳爪、嘴巴，放沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

2、將枸杞子去雜洗凈。

3、將麻雀、枸杞子、鹽、料酒、花椒水、姜蔥同入鍋中，注入雞湯，煮至麻雀肉熟爛，裝湯碗。