烤鰻魚(yú)飯的做法

點(diǎn)餐的時(shí)候，是否總想著點(diǎn)烤鰻魚(yú)飯，卻總對(duì)餐廳做的烤鰻魚(yú)飯很是失望？與其成天失望不如自己動(dòng)手做！現(xiàn)成的烤鰻魚(yú)飯做法在這里還不趕快來(lái)學(xué)？

材料：米飯、鰻魚(yú)、小白菜、冬筍、油、鹽、醬油、料酒、白砂糖

做法：1、鰻魚(yú)處理干凈，切成小塊放入碗中，調(diào)入精鹽、料酒、醬油等調(diào)味品，腌制片刻；

2、打開(kāi)烤爐或烘箱，溫度調(diào)至攝氏180度，將腌制好的鰻魚(yú)放入烤盤(pán)，放入爐內(nèi)烤熟；

3、小白菜和冬筍洗凈切好，放入油鍋中翻炒，后加入烤熟的鰻魚(yú)、高湯、醬油和糖調(diào)味，烹煮至水收干后出鍋；

4、最后將做好的鰻魚(yú)澆在盛出的米飯上即可。