咖啡豆的功效與作用

咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，這主要源于咖啡豆中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，飲用咖啡具有不少食療功效。咖啡豆中的煙堿酸含有維他命B，且烘焙后的咖啡豆含量更高，此外還包含游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等成分。

咖啡的具體功效

1. 對(duì)皮膚有益：咖啡能促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有顯著功效。用咖啡粉洗澡作為一種溫?zé)岑煼ǎ€有減肥作用。
2. 解酒功能：酒后喝咖啡，可使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出體外。
3. 消除疲勞：消除疲勞需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡具備這些功能。
4. 預(yù)防膽結(jié)石：一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。含咖啡因的咖啡能刺激膽囊收縮，減少膽汁中易形成膽結(jié)石的膽固醇。美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。
5. 防止放射線傷害：放射線傷害尤其是電器輻射已成為較突出的污染。印度笆巴原子研究人員通過(guò)老鼠實(shí)驗(yàn)得出喝咖啡可防止放射線傷害的結(jié)論，并表示可應(yīng)用于人類。
6. 保健醫(yī)療功能：咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。
7. 對(duì)情緒的影響力：一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對(duì)機(jī)警和情緒會(huì)產(chǎn)生良好影響。

綜上所述，咖啡具有多種對(duì)人體有益的功效，適量飲用咖啡對(duì)健康有積極意義。