自制烤箱披薩教程

很多人想吃披薩，但又擔(dān)心外面的披薩不衛(wèi)生，這時(shí)不妨自己動(dòng)手用烤箱做披薩。以下是詳細(xì)的制作方法：

材料準(zhǔn)備

• 高筋面粉110克
• 低筋面粉45克
• 馬蘇里拉奶酪120克
• 紅椒1個(gè)
• 青椒1個(gè)
• 圣女果3個(gè)
• 披薩醬適量
• 橄欖油10克
• 白砂糖8克
• 奶粉6克
• 水95克
• 酵母適量

制作步驟

1. 將高筋面粉、橄欖油、白砂糖、酵母、奶粉、水放入面包機(jī)中，啟動(dòng)面包機(jī)，攪拌均勻并揉成光滑的面團(tuán)。
2. 面團(tuán)發(fā)酵后取出，壓扁并搟成圓片，用力把圓片四周壓得比中間薄。
3. 用叉子在圓片上戳小洞，防止烘焙時(shí)過度膨脹。
4. 把青椒、紅椒、圣女果洗凈切好，放入盆中，加披薩醬、奶酪攪拌均勻。
5. 用開水燙一下披薩材料，瀝干水分備用，披薩醬最好重新涂抹。
6. 將披薩醬均勻涂抹在圓片上，加少許奶酪，放上配料，最后撒上馬蘇里拉奶酪，放入烤箱烘焙20分鐘即可食用。

按照以上步驟，就能在家做出美味又衛(wèi)生的披薩。

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