微波爐做面包全攻略

加熱時(shí)間把控難點(diǎn)

用微波爐做面包時(shí)，時(shí)間很難把控，因?yàn)闊o(wú)法像使用其他炊具那樣中途打開(kāi)查看面包情況。所以，事先了解面包加熱時(shí)間很有必要。

具體制作及時(shí)間

將制作面包的所有材料混合均勻，發(fā)酵至兩倍大后放入微波爐，加熱12分鐘即可。若想面包好吃，加熱前要將面團(tuán)揉至出膜，發(fā)酵時(shí)溫度不宜太高，否則面包表面會(huì)有氣泡，影響美觀。

其他注意事項(xiàng)

• 面包表面刷蛋液，一層即可，多次刷容易使表面層次不一致。
• 有8寸模具可充分利用，制作出更精美的面包。
• 加熱好的面包應(yīng)立即食用，熱面包口感更佳；面包冷了可重新放進(jìn)微波爐加熱，但反復(fù)加熱次數(shù)不要超過(guò)三次，以免營(yíng)養(yǎng)流失。
• 吃不完的面包不要放在室外太久，剩余的可扔掉，下次再自制新的。

按照上述方法和注意事項(xiàng)，能在微波爐中做出美味面包。