微波爐蒸米飯指南

烹飪準備與過程要點

用微波爐蒸米飯，需將米飯置于微波爐專用容器中，加入調味料后加蓋烹飪。整個過程要保持米飯濕度和適量蒸汽，務必加蓋或用保鮮膜覆蓋，同時掌握好火力和時間。

烹飪時間

用微波爐蒸米飯大概需10 - 15分鐘，具體時長視原料而定。

中途攪拌

蒸米飯時，中途需用勺子從外向內攪拌一到二次，使米飯均勻受熱，加快烹飪速度。

避免水分流失

為防止水分大量流失，不要設置過長的加熱時間，以免米飯過硬。

添加配料

若家中食材較多，可適當添加其他配料。

停機擱置

米飯蒸熟后，需停機擱置。微波爐停止工作時，食物可利用自身余熱靠傳導作用繼續加熱。具體做法是停機后讓裝米飯的容器留在微波爐內5分鐘再取出，這樣既能讓米飯充分熟透，又能節約微波加熱的時間和電量。

綜上所述，掌握好上述要點，就能用微波爐蒸出美味的米飯。