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面包機全自動做咸面包

面包機全自動做咸面包

咸面包很多人都愛吃,制作方法簡單,一學就會。如果平時有時間,家里又有面包機,可以get起食譜和做法,回家試試。那咸面包怎么做呢?大家不妨往下看看:

材料

特粉、鮮蛋白、淡鮮奶、豬化油、白砂糖、精鹽、鮮酵母、水各適量。

做法

1、先用溫水將鮮酵母溶解,加入白砂糖攪拌均勻,放在室內40分鐘,然后把它倒入攪拌機,加清水和白砂糖進行攪拌,記得攪拌時間不要太長,12分鐘即可。接著把它放在室內靜置或者用面包機發酵。

2、再用少許清水把鹽稀釋,和蛋白、豬化油、鮮奶、白砂糖、水一起倒入攪拌機中,開機攪拌,最后投入面粉,攪拌10分鐘,倒入面包機中和面。等面團和好后,會發酵到原來的兩倍大。

3、把發酵好的面團分成數小塊,逐一搓圓,醒發,然后放進面包機中發酵,再在表面刷一層薄薄蛋漿,開始烘烤。烘烤時間為12分鐘,熟后取出稍微冷卻后即可食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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