蛋白質是生命的物質基礎,沒有蛋白質就沒有生命。然而,很多人不清楚蛋白質粉哪個牌子好,因此掌握正確的選購方法至關重要。
常見的蛋白質粉主要有乳清蛋白和大豆蛋白兩種。從營養價值看,乳清蛋白是首選。大豆蛋白是常見的蛋白質補充品,因其價格便宜,作為經濟之選被廣泛使用。
購買不同品牌蛋白質粉時,要注重蛋白質含量。因為在加工過程中,某些蛋白質會被破壞,所以應選擇未變性、蛋白含量高的產品。
首先查看產品有無藍色標識(保健食品標識),有此標識可放心購買,無則不建議嘗試。
市面上多見罐裝蛋白質粉,若有脹聽現象或搖晃罐頭時有結塊撞擊聲,屬于問題產品,不建議購買。
結論:選購蛋白質粉需從蛋白質種類、含量、產品外包裝及感官形狀等方面綜合考量,以挑選到合適的產品。