糯米粉的功效與作用

糯米粉的功效、制作、禁忌全解析

糯米粉的獲取

如今市面上很容易買到現成的糯米粉。它是由糯米經過一個晚上浸泡后，用水磨達成漿水，再用布袋裝著吊一個晚上，待水滴干，將濕的糯米粉團掰碎晾干制作而成。

糯米粉的功效與作用

• 從中醫角度看，糯米粉味甘、性溫和，入脾、胃、肺經。
• 具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉的患者有一定緩解作用。
• 糯米有收澀作用，對尿頻、盜汗有較好的食療效果。

糯米粉的食用禁忌

• 濕熱痰火偏盛者忌食，發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹的人不宜食用。
• 因糯米黏膩，制作成糕點更難消化，所以嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅。
• 糖尿病患者應少吃糯米粉制品。

綜上所述，糯米粉有一定功效，但食用時需根據自身身體狀況合理選擇。