金桔檸檬汁的做法

金桔檸檬汁的制作方法

你是否早已聽聞金桔檸檬汁的美味與神奇功效，渴望享受暢飲這酸爽飲料帶來的味覺盛宴？那就趕緊動手，自制既能美容又美味的金桔檸檬汁吧！

材料準備

檸檬若干個、糖、蜂蜜

做法一：簡易檸檬蜂蜜水

1. 將檸檬洗凈切片，放入可密封容器中，加糖拌勻。一般1個檸檬加1湯匙糖，配量可依個人喜好調整。
2. 密封容器后放入冰箱，浸泡一晚。
3. 取兩片檸檬沖入1杯熱水，待冷卻至溫水時加入蜂蜜。注意，蜂蜜不要用熱水沖，因為蜂蜜中含有酵素，遇熱水會釋放過量的「羥甲基糖酸」，破壞蜂蜜中的營養成分。喝的時候用鐵勺將檸檬適當搗爛，味道更佳。

做法二：檸檬糖漿

1. 將檸檬切條，放入沙鍋，加入白糖、15粒冰糖、1/4磚黃糖，注入9分滿的水。
2. 開猛火將水燒開后轉小火慢熬，用兩只筷子架在鍋面再蓋上蓋子（收小水時若蓋緊，糖漿會溢出），大約熬2個小時，至水剩到剛好浸過檸檬時關火。
3. 蓋好蓋子讓其泡過夜，第二天確定檸檬已軟身后，打開蓋子開小火收水，至汁濃稠時關火。
4. 放涼后裝入瓶中，剛好可裝一老峰頭蜂蜜瓶，放入冰箱存放。

綜上所述，兩種不同方法制作的金桔檸檬汁相關飲品各具特色，可根據個人時間和喜好選擇制作。